商业清洗烟道的清洗周期因实际情况而异，但一般来说，建议按照以下原则来确定清洗周期：

法规要求：首先，应遵守当地相关法规对餐饮经营单位烟道清洗周期的要求。例如，在北京市，根据《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条，中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

使用频率和油污程度：如果商业场所的厨房使用频率较高，或者油烟排放较多，那么烟道内油污的积累速度也会相应加快。在这种情况下，应适当缩短清洗周期，以确保烟道的畅通和安全。

专业评估：建议定期请专业清洗公司对烟道进行评估和检查，根据烟道的实际情况和油污程度来确定清洗周期。这样可以确保烟道得到及时有效的清洗和维护。

总之，商业清洗烟道的清洗周期应根据实际情况来确定，但一般建议至少每季度清洗一次，以确保烟道的畅通和安全。同时，也应注意选择有专业资质和经验的清洗公司来进行清洗工作。